1 chou vert (cuit avant, 5 mn,, coupé en morceaux, dans un fond d'eau à l'autocuiseur-égoutter et jeter l'eau) - 1 ou 2 navets et 1/2 à 1kg de carottes en rondelles - 1 morceau de céleri - bouquet garni - 3 oignons - 2 pommes de terre coupées en 4 par personne - sel, poivre - 1/4 l de vin blanc sec
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Faire sauter rapidement lardons, couennes coupées en morceaux, saucisses avec ou sans huile dans une cocotte.
Ajouter les légumes, l'assaisonnement, le vin blanc et 1 dl d'eau.
Cuire à couvert 1h1/2 à 2h (en autocuiseur 1/2h à 3/4h à partir du sifflement de la soupape).
On peut ajouter des épices (clou de girofle ...)
Ajouter les légumes, l'assaisonnement, le vin blanc et 1 dl d'eau.
Cuire à couvert 1h1/2 à 2h (en autocuiseur 1/2h à 3/4h à partir du sifflement de la soupape).
On peut ajouter des épices (clou de girofle ...)
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