Gâteau au Yaourt et aux fruits

1 yaourt nature entier (garder le pot) - 3 pots de farine - 2 pots de sucre cristallisé - 1 pot d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel.
Fruits frais ou en conserve au choix = ananas en tranches, pommes, poires ...

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Caraméliser le moule (voir recette du gateau de pain). Disposer les fruits de façon esthétique sur le caramel.
Mélanger tous les ingrédients . Verser sur les fruits dans le moule caramélisé.
Cuire à four moyen 180°C, baisser en fin de cuisson à 150°C.
Démouler chaud pour eviter le durcissement du caramel.